Gelöscht Thunfischbratlinge mit Möhrensalat und Dipp
Berechnet für 20 Kinder und 5 Erwachsene
Zutaten
nach Geschmack JodSalz OHNE Fluorid
800 g Thunfisch aus der Dose
500ml Joghurt
100 g Zitrone
nach Bedarf Agavendicksaft
500 g Quark
3000 g Möhren
380 g Semmelbrösel
8 St. Eier
3800 g Kartoffeln, festkochend
180 g Butter
350 ml Milch
Zubereitung
Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und gar kochen. Butter und Eier unter die noch warme Masse stampfen und kalt stellen.
In der Zwischenzeit die Möhren für den Salat schälen und in der Maschine raspeln. Sauce aus Zitronensaft, Öl, Wasser und Agavendicksaft darüber geben.
Erkaltete Masse mit Thunfisch und Semmelbröseln mischen. Milch zugeben (ca. 300-350 ml) bis die Masse gut formbar und nicht zu fest ist, mit Salz abschmecken. Masse portionsweise in Öl flach ausbraten und Bratlinge warm stellen.
Für den Dipp den Quark mit dem Joghurt verrühren, mit Kräutern (TK oder aus dem Garten) und Salz abschmecken.
Dieses Rezept enthält folgende Allergene: Eier, Fisch, Milch