Gelöscht Steckrübenküchlein

Berechnet für 20 Kinder und 5 Erwachsene

Zutaten

15 St. Eier

nach Bedarf Olivenöl

1 Bund Petersilie, glatt

3000 g Steckrüben

nach Geschmack Salz

nach Geschmack Pfeffer

375 g Mehl

850 g Reis

Zubereitung

Steckrüben schälen und fein reiben. Mit Eiern und Mehl mischen, mit Pfeffer und Salz würzen und gehackte Petersilie zugeben.

Mit wenig Olivenöl in einer beschichteten Pfanne je Küchlein 2-3 EL anbraten, jede Seite 2-3 Min. Fertige Küchlein warmhalten

Dazu Reis kochen.

Dieses Rezept enthält folgende Allergene: Gluten, Eier

Geeignet als Hauptgang
Kategorie: Gemüse
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