Salat mit roter Beete und Walnüssen
Berechnet für 20 Kinder und 5 Erwachsene
Zutaten
2 St. Salat
300 g Walnusskernbruch
1 Glas (340g) rote Beete
Zubereitung
Bei frischer Roter Beete: Rote Beete Knollen säubern und in einem Topf Salzwasser + 2 EL Essig garen, das dauert je nach Größe mind. 1/2 Std., dann prüfen, wie bei Kartoffeln. Rote Beete in Würfel oder Stifte schneiden.
Salat gründlich waschen, verlesen, schleudern. Erst kurz vor dem Essen dann: in einer Schüssel Salat und Rote Beete mit Nüssen mischen, mit einer Vinaigrette aus Öl, Essig, Salz und Pfeffer anmachen.
Dieses Gericht enthält folgende Allergene: Schalenfrüchte (Walnüsse)
Dieses Rezept enthält folgende Allergene: Nüsse