Gelöscht Risotto mit Tofu

Ein Rezept von Uschi Lepski

Berechnet für 20 Kinder und 5 Erwachsene

Zutaten

2 Pckg. Räuchertofu

1000 g Möhren

2 St. Kohlrabi

500 g Zwiebeln

1000 g Reis

Zubereitung

Gemüse in kleine Würfel schneiden. in Öl anbraten, Reis dazugeben und ein paar Minuten mitbraten. Mit Gemüsebrühe übergiessen garen und gelegentlich umrühren. Tofu in kleine Würfel schneiden, kurz anbraten und unter das fertige Risotto mischen.

Geeignet als Hauptgang
Kategorie: Reis
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