Gelöscht Risotto mit Tofu
Ein Rezept von Uschi Lepski
Berechnet für 20 Kinder und 5 Erwachsene
Zutaten
2 Pckg. Räuchertofu
1000 g Möhren
2 St. Kohlrabi
500 g Zwiebeln
1000 g Reis
Zubereitung
Gemüse in kleine Würfel schneiden. in Öl anbraten, Reis dazugeben und ein paar Minuten mitbraten. Mit Gemüsebrühe übergiessen garen und gelegentlich umrühren. Tofu in kleine Würfel schneiden, kurz anbraten und unter das fertige Risotto mischen.
Geeignet als Hauptgang
Kategorie: Reis
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