Gelöscht Reis mit Pilzsahnesoße
Gericht für den Herbst
Berechnet für 20 Kinder und 5 Erwachsene
Zutaten
200 g Zwiebeln
150 g Creme fraiche
nach Geschmack Pfeffer
nach Geschmack Gekörnte Brühe
1500 g Champignons
750 ml Sahne
1000 g Reis
400 g Möhren
300 g Paprika, rot
Zubereitung
Reis kochen, Pilze schneiden und anbraten (am besten ohne Fett, im eigenen Saft), sehr feingeschnittene Zwiebeln und Paprika ( evt. Knoblauch) zufügen.
Mit Pfeffer und Würzel würzen.
Grob geraspelte Möhren zufügen.
Mit Sahne und Creme Fraiche auffüllen Etwas bei geringer Temperatur kochen lassen.
Eventuell mit Petersilie ( Garten oder TK) dekorieren.