Reis mit bunter Gemüsesauce
Ein Rezept von Silke Bacht
Berechnet für 20 Kinder und 5 Erwachsene
Zutaten
nach Bedarf Olivenöl
nach Bedarf Gekörnte Brühe
2 Zehen Knoblauch
1400 ml Passata
nach Geschmack Salz
1000 g Reis
800 g Zucchini
400 g Lauch
400 g Paprika, rot
800 g Möhren
Zubereitung
Gemüse putzen und in sehr kleine Stücke schneiden. Olivenöl erhitzen und das Gemüse darin anbraten.
Passata und gegebenenfalls etwas Wasser zugeben, mit Salz und Knoblauch abschmecken.
Reis zur Sauce servieren.
Dieses Gericht enthält folgende Allergene: Sellerie möglich (Brühe)