Reis mit bunter Gemüsesauce

Ein Rezept von Silke Bacht

Berechnet für 20 Kinder und 5 Erwachsene

Zutaten

nach Bedarf Olivenöl

nach Bedarf Gekörnte Brühe

2 Zehen Knoblauch

1400 ml Passata

nach Geschmack Salz

1000 g Reis

800 g Zucchini

400 g Lauch

400 g Paprika, rot

800 g Möhren

Zubereitung

Gemüse putzen und in sehr kleine Stücke schneiden. Olivenöl erhitzen und das Gemüse darin anbraten.

Passata und gegebenenfalls etwas Wasser zugeben, mit Salz und Knoblauch abschmecken.

Reis zur Sauce servieren.

 

Dieses Gericht enthält folgende Allergene: Sellerie möglich (Brühe)

Geeignet als Hauptgang
Kategorie: Reis