Gelöscht Polenta mit Gemüsekruste
Berechnet für 20 Kinder und 5 Erwachsene
Zutaten
500 g Zwiebeln
1000 g Möhren
750 g Polenta
400 g Zucchini
400 g Lauch
800 g geschälte Tomaten (Dose)
3 Pckg. Zuckermais im Glas
Zubereitung
Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden.
750 g Polenta in Gemüsebrühe kurz aufkochen, dann ausquellen lassen, Packungsanleitung beachten. Achtung! Oft umrühren! Auf 2 gefettete Backbleche verteilen. Gemüse anbraten und auf Polenta verteilen und andrücken. Kurz in den Backofen bei ca. 180°