Pizzaschnecken

Ein Rezept von Gisela Vos-Ammon für das ganze Jahr!

Berechnet für 20 Kinder und 5 Erwachsene

Zutaten

nach Geschmack Oregano

300 g Gouda

250 ml Wasser

2 Zehen Knoblauch

1 Prise Salz

500 ml Passata

7 EL Olivenöl

600 g Dinkelvollkornmehl

400 g Mehl

2 Pckg. Trockenhefe

Zubereitung

Dinkelmehl, Weizenmehl, Trockenhefe, 1/4 TL Salz, in einer großen Schüssel vermischen.  400 ml lauwarmes Wasser und Olivenöl zügig unter das Mehl verkneten. Hefeteig an einem warmen Ort 45 Minuten gehen lassen. Nochmals mit Knethaken durchkneten und noch einmal 20 Minuten gehen lassen.

Teig in vier Teile teilen und jeweils zu einem Rechteck ausrollen. Jedes Rechteck mit der Masse aus Passata, gehacktem Knoblauch und Oregano bestreichen. Rechtecke von der Längsseite her aufrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Nochmals 10 Minuten gehen lassen und die Rollen mit geriebenem Gouda bestreuen. 

Bei 180°C ausbacken, auskühlen lassen und in Streifen schneiden (ca. 4 cm breit).

 

Dieses Gericht enthält folgende Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Milch

Dieses Rezept enthält folgende Allergene: Gluten

Geeignet als Vorspeise