Möhrencremesuppe
Berechnet für 20 Kinder und 5 Erwachsene
Zutaten
300 g Zwiebeln
3 EL Gekörnte Brühe
2000 g Kartoffeln, mehlig
3000 g Möhren
nach Bedarf Salz
400 ml Sahne
300 ml Rapsöl
Zubereitung
Möhren, Kartoffeln und Zwiebel würfeln, mit Curry in Rapsöl andünsten (Vorsicht, Curry darf nicht zu lange kochen, sonst wird er bitter). Wenn die Gewürze zu duften beginnen die Gemüsebrühe zugeben (3 L).
Etwa 20 Min. auf kleiner Hitze köcheln lassen.
Die Suppe stampfen und die Sahne hinzufügen, gegebenenfalls nachsalzen.
Dieses Gericht enthält folgende Allergene: Sellerie möglich (Brühe), Milch