Gelöscht Minestrone mit Hirse
Rezept von Uschi Lepski
Berechnet für 20 Kinder und 5 Erwachsene
Zutaten
1 St. Blumenkohl
300 g Sellerie, Knolle
nach Geschmack Gekörnte Brühe
1500 g Möhren
800 g Tomaten
250 g Hirse
300 g Paprika, rot
300 g Paprika, gelb
800 g Kartoffeln, festkochend
Zubereitung
Gemüse in kleine Würfel schneiden, kurz anbraten und mit 4 l Gemüsebrühe auffüllen. Hirse zugeben, garen und abschmecken.
Eventuell einen Teil der Suppe pürieren.