Gelöscht Minestrone
Berechnet für 20 Kinder und 5 Erwachsene
Zutaten
italienische TK Kräuter
3 EL Gekörnte Brühe
100 g Zwiebeln
500 g Zucchini
2 Zehen Knoblauch
2 St. Tomaten im Glas
1 St. Kichererbsen im Glas
450 g TK Erbsen
2700 ml Wasser
1800 g Möhren
1 Sellerie, Knolle
2200 g Kartoffeln, festkochend
Zubereitung
Gemüse in kleine Würfel schneiden, kurz anbraten, Tomaten aus dem Glas etwas kleinschneiden und hinzufügen, mit Gemüsebrühe (ca 3,5l) auffüllen, Kichererbsen hinzufügen (evtl. etwas Knoblauch und italienische Kräuter)
Suppe teilweise oder komplett pürieren.