Gelöscht Minestrone

Berechnet für 20 Kinder und 5 Erwachsene

Zutaten

italienische TK Kräuter

3 EL Gekörnte Brühe

100 g Zwiebeln

500 g Zucchini

2 Zehen Knoblauch

2 St. Tomaten im Glas

1 St. Kichererbsen im Glas

450 g TK Erbsen

2700 ml Wasser

1800 g Möhren

1 Sellerie, Knolle

2200 g Kartoffeln, festkochend

Zubereitung

Gemüse in kleine Würfel schneiden, kurz anbraten, Tomaten aus dem Glas etwas kleinschneiden und hinzufügen, mit Gemüsebrühe (ca 3,5l) auffüllen, Kichererbsen hinzufügen (evtl. etwas Knoblauch und italienische Kräuter)

 

Suppe teilweise oder komplett pürieren.

Geeignet als Hauptgang
Kategorie: Suppe
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