Mais-Möhren-Rohkostsalat mit Joghurt
Berechnet für 22 Kinder und 5 Erwachsene
Zutaten
2 Pckg. Zuckermais im Glas
350 g Äpfel
300 ml Joghurt
200 g saure Sahne
30 ml Senf
nach Geschmack Pfeffer
nach Geschmack JodSalz OHNE Fluorid
1 Pckg. TK Kräuter
2000 g Möhren
6 EL Orangensaft
5 EL Rapsöl
Zubereitung
Möhren und Äpfel waschen und schälen. Anschließend mit der Maschine raspeln.
Aus Joghurt, saure Sahne, 2 TL mildem Senf, 6 Eßl Orangensaft, 5 Eßl Öl eine Marinade rühren. Mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und etwas TK-Kräutern abschmecken. (evtl. etwas Agavensirup)
Möhren, Äpfel mit der Sauce mischen und den Mais zuletzt unterheben.
Dieses Gericht enthält folgende Allergene: Milch, Senf
Dieses Rezept enthält folgende Allergene: Milch, Senf