Kürbissuppe
Berechnet für 20 Kinder und 5 Erwachsene
Zutaten
150 g Creme fraiche
300 g Lauch
Zum Anbraten Rapsöl
1000 g Kartoffeln, festkochend
2000 g Kürbis
(ca 1,5l) Gekörnte Brühe
3000 g Möhren
Zubereitung
Lauch, Möhren, Kürbis, Kartoffeln putzen und kleinschneiden. In Rapsöl kurz anbraten. Mit Gemüsebrühe auffüllen (ca 1,5-2l). Wenn alles gargekocht ist, pürieren, mit Creme fraiche verfeinern und abschmecken.
Dieses Gericht enthält folgende Allergene: Milch, Sellerie möglich (Brühe)