Kartoffel-Möhrensuppe
Berechnet für 20 Kinder und 5 Erwachsene
Zutaten
1000 ml Milch
nach Bedarf Salz
200 g Lauch
nach Bedarf Gekörnte Brühe
200 ml Sahne
2500 g Kartoffeln, mehlig
nach Bedarf Muskat
1 Pckg. TK Erbsen
1000 g Möhren
1 Sellerie, Knolle
Zubereitung
Lauch und Sellerieknolle schneiden und in Öl andünsten. Kartoffel schälen, Möhren schälen + klein schneiden.
Alles in Brühe und der Milch kochen.
Mit Salz und Muskat würzen. Wenn alles fast gar ist TK Erbsen zufügen.
Mit Petersilie aus dem Garten dekorieren (sonst TK Kräuter nehmen), eventuell mit Sahne verfeinern.
Dieses Gericht enthält folgende Allergene: Milch, Sellerie