Gelöscht Grünkerneintopf
Ein Gericht für den Herbst/Winter
Berechnet für 20 Kinder und 5 Erwachsene
Zutaten
400 g Fenchel
450 g Kartoffeln, festkochend
750 g Grünkern
400 g Pastinaken
300 g Zwiebeln
400 g Möhren
3 Zehen Knoblauch
nach Bedarf Gekörnte Brühe
Zubereitung
Zwiebeln würfeln und in Öl anbraten, geputztes, klein geschnittenes Gemüse dazu geben. Gemüse bei Seite stellen.
Geschroteten Grünkern anbraten, mit Brühe ablöschen, Gemüse wieder dazu geben und auf kleiner Flamme ca. 20-25 Min. garen.
Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.