Griechischer Bauernsalat

Ein Rezept von Susanne Louven-Kemna

Berechnet für 20 Kinder und 5 Erwachsene

Zutaten

400 g Tomaten

nach Bedarf Essig

2 St. Baguette

100 g Sonnenblumenkerne

2 St. Gurken

nach Geschmack Oregano

200 g Paprika, rot

500 g Paprika, gelb

2 St. Salat

nach Bedarf Olivenöl

nach Geschmack Salz

nach Geschmack Pfeffer

Zubereitung

Für das Dressing: 3 Essl. Essig, 4 El. Olivenöl, Salz, Pfeffer, Oregano mischen. Tomaten, Gurken, Paprika putzen und in mundgerechte Grössen schneiden. Salat waschen und in Stückchen zupfen, mit dem kleingeschnittenen Gemüse und dem Dressing mischen.

Mit angebratenen Somnenblumenkernen garnieren.

Baguette dazu anbieten.

 

Dieses Gericht enthält folgende Allergene: Glutenhaltiges Getreide.

Dieses Rezept enthält folgende Allergene: Gluten

Geeignet als Vorspeise