Salat mit Birne
Berechnet für 20 Kinder und 5 Erwachsene
Zutaten
500 g Birnen
80 ml Salatöl
150 g Walnusskernbruch
2 St. Bataviasalat
250 g Orangen
0,5 TK Kräuter
5 ml Senf
10 ml Zitronensaft
1 Prise Kräutersalz
Zubereitung
Salat putzen und gründlich waschen.
Birnen schälen (man kann die Schale auch dranlassen!), das Gehäuse entfernen und in dünne Streifen schneiden. Das Obst mit Zitronensaft beträufeln, damit es nicht braun wird.
Eine Vinaigrette aus gepressten Orangen, Salatöl, Senf, Kräuter und Salz herstellen und vor dem Servieren über den Salat geben. Die Birnenstreifen darauf anrichten.
Walnüsse hacken und in Schälchen getrennt dazustellen.
Dieses Gericht enthält folgende Allergene: Schalenfrüchte (Walnüsse) und Senf.
Dieses Rezept enthält folgende Allergene: Nüsse, Senf