Apfelrotkohl mit Kartoffelpüree
Wintergericht
Berechnet für 20 Kinder und 5 Erwachsene
Zutaten
nach Geschmack Muskat
nach Geschmack Salz
150 g Butter
2000 g TK Rotkohl
nach Geschmack Pfeffer
500 g Äpfel
6000 g Kartoffeln, mehlig
2000 ml Milch
Zubereitung
Kartoffeln schälen, garen. Milch, Butter im Extratopf erwärmen. Etwas Salz, wenig Muskat und Pfeffer zugeben. Kartoffeln stampfen und die warme Milch/Butter unter Stampfen zufügen.
Die Äpfel schälen, in kleine Würfel schneiden und mit dem Rotkohl garen. Eventuell mit etwas Agavendicksaft abschmecken. Nach Geschmack Salz zufügen.
Dieses Gericht enthält folgende Allergene: Milch